사계절 제철 재료를 아낌없이 사용하여 요리사가 일품 일품 마음을 담아 만드는 요리입니다. 부드럽고 고급 일본 흑소 "사과에서 자란 신슈규 소고기 사용한 메인 고기 요리, 현지 산 야채와 곤들 매기 등을 연구하고 평범하지 않은 메뉴를 유의하고 있습니다. 봄은 향기가 풍부한 맛있는 「산채」를 도입한 요리, 6월경에는 초여름 한정 「섬조릿대」의 요리, 가을에는 맛 깊은 다양한 「버섯」 등, 현지의 계절의 식재료를 듬뿍, 케이코쿠노유 요리를 맛보십시오.