信越地方などで収穫される、根曲がり竹をご存じでしょうか。
一年のなかでも限られた時期だけ味わえるタケノコの一種です。
志賀高原の「根曲がり竹」は、6月頃旬を迎えます。
当館では収穫したての根曲がり竹を使ったお料理をご用意しております。
ぜひお召し上がりください。