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お料理
一品一品、心を込めたおもてなし
料理人が一品一品、心をこめて作った当館自慢の料理を、最高のおもてなしで、お客様にご提供いたします。
旅の思い出としてごゆっくりお楽しみくださいませ。
ご夕食一例
信州牛のヒレステーキ
りんごで育った信州牛の炙り焼き
ご朝食一例
ご夕食一例
ボリューム満点のお食事は、地元の品を使いながら、工夫を凝らしております。
四季折々、旬の食材を贅沢に使い、料理人が一品一品、心をこめて作るお料理です。
まろやかで上質の黒毛和牛「りんごで育った信州牛」を中心とし、地元の山野菜と岩魚などを工夫し、ありきたりではないメニューを心がけております。
春は香り豊かな美味しい「山菜」を取り入れたお料理、6月頃には初夏限定「根曲り竹」のお料理、秋には味わい深い多彩な「きのこ」など、地元の旬の食材をたっぷりと、渓谷の湯ならではのお料理をご堪能ください。
ご宿泊プラン
信州牛のヒレステーキ
信州牛ヒレ肉のステーキ:当館のお料理プランで一番贅沢なプラン
メイングレードUP最上級プランでは、まろやかで上質の黒毛和牛「りんごで育った信州牛」のヒレステーキをご提供しております。知る人ぞ知る信州牛の美味しさをご賞味ください。初めての方にも是非お勧めいたします。
ご宿泊プラン
りんごで育った信州牛の炙り焼き
信州牛の水コンロ炙り焼きでお召し上がりください。
メイングレードUPプランでは、りんごで育った信州牛の炙り焼きをご提供しております。綺麗なサシの入った信州牛をお召し上がりください。
ご宿泊プラン
ご朝食一例
お鍋の中身は”はや蕎麦”
地元の採れたてのお野菜をはじめ信州の食材を用いた滋味豊かな朝食。
身体と心に優しい健康的な朝ごはんをご用意しております。
ご宿泊プラン
ピックアップ
信州牛のすき焼き
信州牛のせいろ蒸し
信州牛のカルビ焼き
志賀高原ビール
地酒
信州産霜降り馬刺し(別注)
信州牛のすき焼き
選べるメイン料理プランの肉料理のひとつ、りんごで育った信州牛の「すき焼き」。
絶品のたれを注いだ「すき焼き」は、甘くて香ばしい薫り。お肉本来の素材の持つ美味しさをお楽しみいただけます。
ご提供期間:4月~11月
【基本プラン】お一人様ずつ選べるメイン料理
信州牛のせいろ蒸し
選べるメイン料理プランの肉料理のひとつ、りんごで育った信州牛の「せいろ蒸し」。
ふっくらジューシーに、信州牛の旨味をぎゅっととじこめ蒸しあげます。
ご提供期間:4月~11月
【基本プラン】お一人様ずつ選べるメイン料理
信州牛のカルビ焼き
選べるメイン料理プランの肉料理のひとつ、りんごで育った信州牛「カルビ焼き」。
柔らかくて濃厚な味が楽しめます。
ご提供期間:4月~11月
【基本プラン】お一人様ずつ選べるメイン料理
志賀高原ビール
志賀高原ビールを樽生ビールで!ご夕食にお飲み物を添えてお愉しみください。
志賀高原ビール飲み比べプランもご用意しております。
地ビール飲み比べプラン
地酒
美酒・銘酒を取り揃えております。ご夕食にお飲み物を添えてお愉しみください。
信州産霜降り馬刺し(別注)
脂と赤身のバランスがとれた上品な味わいです。別注にて承っております。